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パスティス・デ・ナッタ＆エッグタルト

今、日本で大流行のエッグタルト。その起源は、ポルトガルのパスティス・デ・ナッタにあります。

ポルトガル発→マカオ→香港経由→日本

の経路をたどって日本で流行しているナッタ。私の体験したナッタ＆エッグタルトをご紹介します。

起源代表 「パスティス・デ・ベレン」のパスティス・デ・ナッタが有名 ジェロニモス修道院近くの「パスティス・デ・ベレン」。 パスティス・デ・ナッタは、修道院生まれのパイ菓子であり、「パスティス・デ・ベレン」のナッタが、おいしく大変有名です。 他のナッタとひとあじ違うおいしさです。焼き立てを召し上がれ。 左の写真は、六角形の上の箱で、これにナッタが６個入っています。 上下をあわせるかたちで３組入れます。 これを、片手に持ちながら、熱々のナッタを食べる風景が、ベレンのナッタの風景です。

マカオの元祖 「澳門安徳魯餅店」（Ｌｏａｄ Stow's Bakery．アンドリューベーカリー） マカオのコレアネ島に、「澳門安徳魯餅店」の本店があります。 フランシスコ・ザビエル教会にいく、すぐ手前です。対岸の中国とは、水深５メートル川幅３００メートルの川で隔てられているだけです。 （ちなみに、マカオの周りは、海だと思っていましたが、実は、川なのです。淡水です。ここが香港とは大きな違い。） 左の地図の矢印が「澳門安徳魯餅店」。 その下の赤丸がフランシスコ・ザビエル教会。 道路沿いです。すぐ。 もし、ツアーでフランシスコザビエル教会に寄るのであれば、一声かけるとここにも寄ってくれるところです。

一見、普通のパン屋さんのようですが、ここのパスティス・デ・ナッタが大変おいしいです。 下のように並んで売られています。 午前中にいったのですが、熱々のところをいただきました。 左下の写真の奥の窯で焼いています。 （※地元の方の話では、経営者が離婚して奥さんのＭａｇａｒｉｄａさんの経営になったそうです。店名までは変わっていませんでした。）

香港の「澳門安徳魯餅店」。 ＨＭＶと免税店の間にある小さな店。 澳門と同じ看板がでていました。 ＨＭＶの並びです。 小さい店だが、ひっきりなしにお客さんがきます。 だから、いつも熱々でおいしい。 みんな箱で買っていくので、ケースにたくさんありそうでも、一瞬にしてなくなってしまいます。

香港では、いろいろなエッグタルトがでています。 ＨＭＶの角を曲がっていくと、２０ｍくらいにあるお菓子屋さんです。 一口タルトと、香りを少し変えたタルトを売っていました。 こんな甘味のお店がたくさんあります。

このあたりで、パステイス・デ・ナッタを復習しておきます。
ポルトガル式と中華の点心が香港で合流し、数多くの亜流がでてきています。
エッグタルトが普及しすぎて、本場ポルトガルのパスティス・デ・ナッタの影が薄くなるのが心配です。